第393节(2/3)

她究竟是冒险，还是冒，就看接来的评鉴了。

像是前这龙腾四海，因为寓意好，就是宴上必不可缺的一。

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他有些后悔，早知这姑娘竟然如此冒险，他也没必要刻意加快速度先她一步上菜，那样指不定还能多拿半分。

事不宜迟，评委们并没有上对观众行讲解，而是换了几个神，先看向“龙腾四海”。

单是看这羹的质，评

鱼类料理，最重要的就是鲜，这龙腾四海，发挥得极好。

卢俊微微愣怔过后，忍不住略带嘲讽的笑容。

事实上，对于裴尚膳而言，她最擅的，不少都是需要上大量时间制作的华丽而复杂的廷菜。

郁的糖醋风味酱裹着酥脆的外，鱼炸得正好，半都不腥气黏腻，反而带着些韧。鱼包裹着雪白的、鲜的鱼，鱼骨被炸得酥脆，半都不刺人，一起咬去，又是独特的。

评委们迫不及待，不过并未上，而是仔细端详这蒸。

虽说南金玉的招牌菜也都是她擅的菜，不过当初定菜单的时候她于“两店之争”，更多要考虑人力和利的平衡，因此并没有将那些法或者摆盘格外复杂的菜纳其中。

小组赛的规则，每菜选手都需要五份。

评委们对视一，就照她说的，拿起筷。

评委们忍不住赞赏神，裴宴到底是声名在外的人，这带鱼的滋味，没有让他们失望。

金黄的羹上，呈月牙形铺着版权切薄片的秋葵，衬得羹颜极为诱人。

相比起龙腾四海，真正能决定裴宴分数的，其实是这“海鲜杂烩蒸”。

话语的时候，在场选手都不约而同抬。

为了评分准确，将重放在后面，是评委们默认的规矩。

裴宴笑了，的确如此。

怪不得刚才裴宴更时间测试火候，蒸对火候的要求的确细。

评委们都是华国圈的中砥，他们会欣赏稳扎稳打的选手，但也并不排斥其不意的选择。

的确，裴宴不是不可能靠着这大胆选题拿到非常的分，但是很显然，她翻车的概率更大。

说是“海鲜杂烩蒸”，不过从外表上，这蒸其实压没有海鲜的影。

评委们舀起一勺羹，等到这时，才终于看到羹全貌。

青瓷盘上，炸成褐的带鱼裹着郁的酱，跟炸酥的鱼骨一起摆成龙飞跃的样，量不算很大，于是更显得华丽致。

金黄的凝结成柔的羹，摇晃的时候有“duangduang”的质。新鲜的虾仁和扇贝同海参瑶散落在羹当中，因切得足够小，因此并未全沉底，而是均匀地散落在羹当中。

评委们快速在打分板上写“龙腾四海”的分数，用白冲去中残余味，这才看向蒸。

观众窃窃私语，选手神各异，而更加专业的评委们神则变得更加认真。

升上尚膳之后，那些简单的菜底人就能，也就是这些不是什么阿猫阿狗都能的，才会的上她亲自手。

裴宴想了想，补充：“老师们可以把鱼和炸鱼骨放在一起品尝。”

曾去过南金玉的老饕评委观察：“这菜给人的觉要比南金玉招牌更加华丽。”

带鱼炸得很酥，很轻松地就能用筷切一块连带着炸鱼骨的鱼。