第391节(2/3)

裴宴沉着说：“的菜肴，其实并不一定是炒、煎这样以主材。要说的话，那些用上清的汤羹，或是拿清调面糊的菜，也都能算在里面。当然，想要拿分，的存在不能太低。”

到这个阶段，除去最初讨论，大家都是各顾各的，忙着选菜单练手，连裴宴都没力别人，到这会才空。

转，就到了小组赛第一开赛的日，到这会，圈的盛会才真正到来。

据这个标准，选手们能想到的策略有两：平均分力，或是将力集中到其中一样菜肴。

小组菜不限制菜系，其中也有西餐或是合菜系的选手，不过绝大分的还是中餐。

他们在选手中实力并不算尖，开拓思路、另辟蹊径，也是办法。

华国菜的烹调，左不过就是正主煎炸烤炒。鱼和，显然前者能搞更多样，上限更。

第一的评分标准是两菜分别打分，总分各一百，随后取平均分作为最后分数。

裴宴：“九十六名选手，不是人人都有能力争前十六，光是晋级就是一槛。恐怕至少半数选手会选择集中其中一样菜，而这菜，我想多半是以鱼为原料的那。”

邵清和发完邮件，好奇：“老板，你已经提了？是什么菜？”

他们虽说这次没小组赛，但以后并非没有给金玉楼争光的机会。

不过，虽说是平均分，但到底如何分，也是有说的。

一是带鱼为主料的“龙腾四海”，是复杂又华丽的菜。至于另一……

五天后，选手们先后提菜单。

而叶林则是中规中矩的炝锅鱼和用熬的素汤制作的汤羹。

时三小时。照小组赛规定，虽说选手可以在提前申请的前提，携带一些实在无法提前制作的腌制品等料参赛，但包括汤在的大分步骤，都得在限定时间完成。三个小时，虽然不算格外凑，但也绝不算宽裕，因此我想大分人都会选择分力。”

七天时间，在选手们锣密鼓的准备中，瞬间就过去了。

裴宴说这话，是为了开拓一两位二厨的思路。

无论是实力而平均分力的选手，还是那些集中鱼的，几乎所有选手都会将力放到这菜上。

邵清和的两菜分别是赛螃蟹和松鼠鳜鱼，不意外，都是来阁的菜。

但凡是店里有选手围的餐厅，基本都会选择暂时停业，让员工们能去现场观赛。

不过，正因如此，想在鱼这上彩会更加困难。

来自全国各地的厨师、评家、老饕

裴宴将邮件给他们看。

若是单纯想晋级，采取后者更加稳妥，不过对南金玉的三位选手来说，他们目标显然更，因此得采用平均分力的方法。

邵清和跟叶林闻言都沉思神，而后厨班自己虽未参赛，但也思考若是自己参赛，会拿什么菜。

除此以外，邵、叶二人比赛的第一天午，裴宴比赛的第三天上午南金玉都直接暂停营业。其他两天也换休，尽量让大家伙能多看几场比赛。

从这个角度考虑，这彩的难度，反倒比鱼要小些。

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平均分力前提是能力够，否则很可能两都不仅如人意，而将力集中到其中一样至少可以保证一个分。

看到那菜的名字时，邵清和跟叶林都了讶异的神。

小组赛会场面积大，自带可容纳几千人的观众席。